¡El aroma a leña, el sonido del mar y la maestría de los mejores parrilleros de México y Estados Unidos están de vuelta! Tras sentar un precedente inolvidable en su primera edición, Vallarta BBQ Experience confirma su regreso a Velas Vallarta en 2026 para superar todas las expectativas.

Si eres amante del buen comer, reserva del 1 al 4 de abril en tu agenda, porque la playa de Puerto Vallarta se transformará nuevamente en el epicentro del fuego y el sabor.

Un legado de sabor que se renueva

Este festival estableció desde su primera edición un estándar de excelencia culinaria que este año promete sorprender aún más. La edición anterior nos dejó momentos que ya son leyenda, como el ritual del cerdo ahumado de 80 kilos, servido directamente de las brasas, o la cátedra de ahumado tejano con el brisket Black Angus de cocción lenta de Pitmaker.

Este 2026, la promesa es mantener esa fusión vibrante de talentos que caracteriza a Velas Vallarta: la técnica impecable de chefs portadores de Estrella Michelin —como vimos con Nahúm Velasco de Cocina de Autor en Grand Velas Riviera Maya— mezclada con la autenticidad rústica de la parrilla norteña y la cocina de la costa.

¿Qué puedes esperar este abril?

Más allá de una cena, Vallarta BBQ Experience es una inmersión total en el mundo de la parrilla. Prepárate para días llenos de actividades, aprendizaje y, sobre todo, mucho sabor. El año pasado los asistentes disfrutaron de:

• Batallas épicas: la emoción se vivió al máximo con competencias en vivo donde los comensales fueron los jueces. La “Batalla del Mejor Taco” fue el punto culminante, enfrentando la creatividad de chefs de talla internacional en un solo bocado que conquistó a todos.
• Masterclasses exclusivas: no solo fue una experiencia para comer, sino para aprender. Los invitados disfrutaron de talleres prácticos sobre el arte del destace, la elaboración artesanal de salsas y tortillas, y descubrieron los secretos para lograr el chicharrón perfecto o la cochinita pibil más suave.
• Técnica y tradición: se revelaron los secretos del ahumado estilo Texas y se prepararon clásicos mexicanos inigualables, como la discada norteña y el cabrito al pastor.
• Noches temáticas: cada velada tuvo su propia personalidad, desde animadas fiestas Tex-Mex hasta cenas bajo las estrellas con el concepto “Fuego en la parrilla, pies en la arena”, siempre acompañadas de música en vivo y mixología de autor.

Hoy, la mesa vuelve a estar puesta y el carbón listo. Vallarta BBQ Experience 2026 regresa para reafirmarse no solo como un evento, sino como la celebración definitiva de la cocina de humo frente al Pacífico.

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