Por segundo año consecutivo, realizamos un festival especial para conmemorar la Independencia de México y continuar con nuestro compromiso de preservar la esencia de la cultura mexicana: el Festival de la Nogada. Descubre las sorpresas de esta celebración en honor al chile en nogada.

Popularmente, se dice que los mexicanos usamos cualquier motivo para festejar, por lo cual no es sorpresa que en el marco de las fiestas patrias celebramos por segundo año el Festival de la Nogada.

Además de ofrecer este platillo insignia, que consiste tradicionalmente en un chile poblano relleno, cubierto con una salsa a base de nuez y semillas de granada, el resort preparó una serie de ofertas culinarias y de bienestar en su honor. Prepárate para descubrir el desfile de sabor:

Clásicos reinventados

Como parte del menú especial, los amantes de los platillos tradicionales tuvieron la oportunidad de disfrutar recetas que combinan los derivados de la masa de maíz con el sazón de la nogada:

• Enchiladas: rellenas de chile en nogada, cubiertas con salsa de nogada y tiras de chile poblano, espolvoreadas con semillas de granada y hojas de perejil.
• Pellizcadas: base de masa frita tipo “sope” cubierta con chile en nogada, salsa de nogada, tiras de chile poblano y semillas de granada.
• Tamal: envuelto en hoja de maíz, relleno con chile en nogada y rajas, cubierto con salsa de nogada, granada y hojas de perejil.

Recetas internacionales a la mexicana

Para los paladares más experimentales, el resort ideó la fusión de platillos de origen extranjero y el sabor mexicano:

• Pizza: base con salsa de tomate y orégano mezclada con chile en nogada y rellena de queso gouda, cubierta con tiras de chile poblano, salsa de nuez, granada y hojas frescas de perejil.
• Crepa: rellena de queso crema y frutas deshidratadas, bañada con salsa de nogada dulce y semillas de granada.

Opciones refrescantes

También hubo opciones para atenuar el calor de Puerto Vallarta con postres y mixología fresca aderezados con el sabor de la temporada:

• Helado: con el sabor tradicional de la salsa de nogada, endulzado y espolvoreado con granada.
• Dragon Ball: coctel con licor de granada, pitahaya, jugo de pepinillos, ginebra, agua tónica y granada fresca.

Bienestar a la mexicana

Además de los platillos de nogada, AMET Spa ofreció un Masaje de Granada de 55 minutos hasta el 22 de septiembre. El masaje incorporó jugo fresco y semillas de la fruta, ya que contiene antioxidantes que reducen la inflamación y elimina células muertas de la piel.

Sin duda, el Festival de la Nogada deleitó a los huéspedes con un menú innovador, mixología exclusiva y tratamientos de Spa únicos que conmemoraron la historia culinaria de México y su independencia.